ARTIK ŞU ZEYTİNİ KEŞFETSEK

ARTIK ŞU ZEYTİNİ KEŞFETSEK

Yakın sürede çeşitli disiplinlerin katıldığı bir yemekteyim. İki gündelik workshop neticesinde: Çıktı mı meydana özlü bir fetva? “Ülkemiz’nin geleceğini şarap, su ve zeytinyağı belirleyecek!”O gece konuşulanlar içerisinde bulunan en hayret verici puan bu idi esasında. Su konusunun ne denli yaşamsal meydana geldiğini duymayanımız kalmadı. Şarap ve zeytinyağı ise hâlâ dar bir alakanın konuları. Bu lakaytlık ise bir sürü yazık. Zira hem şarap, aynı sürede zeytinyağının hayatımızda daha bir sürü ehemmiyet taşıyacağına inanıyoruz. Bunu da hızlandırmaya çabalamalıyız… Workshop öncesi üreticiler, Marmara Takım ve Tariş ile toplantılar inşa edilmiş. Ne Sebeple ihracatçılar sözgelişi TİM yok, diye tahmin ediyoruz. Bir mazeret var olmalı herhalde… Her süre varit

olanlardan… Her ne ise… Ardından da zeytinin hayat ve Ülkemiz’deki yeri ele alınmış. “Ülkemiz’de 5 surat bin ailenin geçimini zeytincilikten sağladığı bilinmekte… Ülkemizde 170 milyon üstünde zeytin ağacı yer almaktadır. Ülkemiz hayat sofralık zeytin imalatında yüzde 16 ile 2. kapasitededir. Zeytinyağı imalatında ise senesine yönelik 6 ila 8 ile dördüncüdür. Ülkemizin zeytin imalatında yüzde 80.5 ile Ege Bölgesi önce sırayı almaktadır… Bunu yüzde 11.8 ile Akdeniz, yüzde 6.1 ile de Marmara Bölgesi takip etmektedir. Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde Gaziantep (Kilis ve Nizip) bulumakta. Kuzeydoğu Anadolu’da ise Artvin’de zeytin üretimi vardır.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir