GÖNÜL PAKSOY’UN DİLLERE DESTAN ZİYAFETİ

GÖNÜL PAKSOY’UN DİLLERE DESTAN ZİYAFETİ

Belli bir mesafeden, bir takım vatandaşlar ne civarı da birbirlerine benziyor. Kimilerini ise başkasıyla değil karıştırmak, kıyaslamak dahi olası değil. Öyle biricikler. Inanılmaz. Gönül Paksoy, tam da bu şekilde biri işte. Birikimiyle, donanımıyla, zihninin işleme biçimiyle, o cool zarafetiyle… Herhalde en bir sürü da zevkiyle, pek gelişmiş estetik duygusuyla, müstesna biri. Yiyecek tasarımları, insanın aklını başından alır kudrette. Yemeklerle, basbayağı zanaat inşa ediyor. Bu yiyecek tasarımlarını derlediği kitapları var; hangi malzemeleri bir araya getirip onlara ne türlü formlar verdiğini gördüğünüzde

afallıyorsunuz. Ama bunları bir de ‘canlı’ rastlamak var ki, işte o, metabolizmanın iyice şaştığı, nabız-tansiyon bir şeylerin yükseldiği bir an! Gönül Paksoy, her sene bu vakitlerde ananesel bir yiyecek çağrısı veriyor. Nişantaşı Atiye Sokak’taki mağazasında masalar kuruyor ve üstlerine yaşamda görebileceğiniz en ilginç, en yaratıcı, en dekoratif yemekleri yerleştiriyor. Her seferinde farklı bir konsept belirleniyor. Renk/ton geçişlerinden kullanılan dokulara, malzemelere, her şeyde incelikli bir bütünlük oldu. Harika bir görüntü şölen, servis kaşıklarının devreye girmesiyle de hayranlığınızı katlayan, bir taraftan da bulmaca benzeri bir damak tecrübesi…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir